В этом году огороднические проекты при поддержке Фонда Бориса и Инары Тетеревых реализовали 23 организации, охватив более 750 домохозяйств по всей Латвии. Многие общества в конце активного огороднического сезона провели праздник урожая. Они благодарят людей за активность, за желание своими силами улучшить материальное положение и делиться урожаем.
Осень для участников программы «Сам для своего СЕМЕЙНОГО СТОЛА» - время консервировать, дарить выращенное, обмениваться рецептами, демонстрировать свой урожай другим участникам проекта. Наталия Рубине, руководитель проектов общества «Nīdermuižas draudze», говорит: «Это лето нас не баловало. Были и сильные дожди, и жара. Но мы не сдавались и усердно работали, чтобы обеспечить себя продуктами питания, а также чтобы часть выращенного подарить тем, кому живется еще труднее».
Организация, работая вместе с Общественным центром Айзкалне, передала часть выращенного в дар семьям из Украины, проживающим в Прейльском районе, и местному кризисному центру. «В мастер-классах по консервированию также участвовали женщины из Украины, по рецептам которых мы консервировали кабачки. В свою очередь, мы научили мариновать огурцы без уксуса, вместо него используя кавказскую сливу», — продолжает Н.Рубине.
Общество «Eņģeļi ar mums», реализуя проект в Резекненском и Лудзенском округах, привлекло к работам семьи с детьми. Они получали семена, саженцы и инвентарь. В результате выращен и собран урожай, приготовлены запасы на зиму. Команда проекта рассказывает: «Каждая семья подготовила и прислала фотоотчеты о результатах, поделилась рецептами любимых блюд. Мы собрали их и показали на фотовыставке «Карусель рецептов» в Центре творческих услуг Восточной Латвии».
В конце проекта Кулдигское общество инвалидов организовало дегустацию, обмен рецептами и встречу по обмену опытом с преподавателем Кулдигского техникума технологий и туризма. Общество Алуксненского края «Ilzenes attīstībai» провело мастер-класс по консервированию и приготовлению цукатов: «Мы узнали много новых рецептов, испекли пиццу из кабачков и выжали томатный сок. Мы действительно гордимся тем, что мы сделали в рамках проекта. Мы гордимся тем, что приобретенные семена кабачков выросли, и мы можем превратить их во вкусную пиццу. Мы гордимся тем, что на яблоне, посаженной весной, уже есть первые яблоки». Участники мероприятия также определили самый вкусный рецепт салата из огурцов, посмотреть его можно перейдя по ссылке.
А в саду Сигулдского общества «Cerību spārni» в этом году богатый урожай свеклы. На одном из занятий по консервированию участники проекта готовили маринованную свеклу. Предлагаем вам посмотреть видео рецепт (на лат. яз.).
Следующий конкурс проектов в программе «Сам для своего СЕМЕЙНОГО СТОЛА» будет объявлен в начале 2023 года. Приглашаем всех желающих следить за информацией: www.saimesgaldam.lv
